7月10日，湖南信息学院管理学院“稻虾遇仲夏，舌尖爽一夏”暑期实践团与益阳南县政府团委对接，前往湖南南洲农业发展有限公司进行实地参观学习。此次活动的目的在于深入了解当地稻虾产业的发展现状，为推动乡村振兴和宣传乡村产业文化贡献力量。

在南洲农业发展有限公司，袁经理为团队成员详细展示了小龙虾从田间捕捞到最终成为半成品商品的全过程。经过滚筒筛选和人工检查，小龙虾的品质得到了双重保障。此外，公司采用循环清洗和专门的蒸煮技术，确保虾肉的卫生与口感。团队成员还参观了水稻种植区，学习了水稻种子的播种、生长和加工过程。

参观过程中，团队成员积极向袁经理和农科院专家梁博士请教，深入了解了稻虾产业的市场销售情况。目前，公司采用线上线下相结合的销售模式，与京东、天猫等多个电商平台和扶贫网站合作，实现了商品的广泛销售。

小龙虾的养殖对于土壤和水质都有着较高的要求。幸运的是，南县的土壤和水质条件非常优良，没有重金属超标的问题。在南县，水稻的种植颇具特色，所选品种具备较强的抗倒伏能力，且品质上乘。在收割过程中，为了减少对土壤的破坏，尽可能避免使用除稻机。日常施肥则是经过精心实验得出的最佳施肥量，遵循少施肥、精准施肥的原则。当小龙虾被捕捞后，他们会及时监测土壤的酸碱度，并通过晒田的方式调整土壤状态，以便为下一轮水稻播种做好准备。

在物流方面，南县对于小龙虾的保鲜措施同样到位。一旦小龙虾完成了所有处理工序，它们会立即被转移到温度设定为零下40摄氏度的速冻设备中，迅速锁住鲜味。随后，这些新鲜的小龙虾将通过冷链运输车被送往各地，确保食客们能够品尝到最鲜美的口感。

调研过程中，团队成员也了解到了稻虾产业面临的挑战与机遇。随着市场的变化，稻虾价格波动较大，对养殖户的收益构成一定影响。然而，公司通过优化养殖技术、拓展销售渠道等方式，实现了良好的经济效益和社会效益。

此次参观学习让团队成员深入了解了稻虾产业的发展现状和未来趋势，也让他们感受到了乡村振兴的重要性和紧迫性。作为新时代青年，他们纷纷表示将积极参与乡村振兴事业，为推进农业现代化、建设社会主义现代化国家贡献自己的力量。（文/“稻虾遇仲夏，舌尖爽一夏”暑期实践团 图/“稻虾遇仲夏，舌尖爽一夏”暑期实践团 一审/向敏 二审/李静 三审/杨继梅）